Pourquoi la méthode s’appelle-t-elle “AeroPress” ?
L’AeroPress a été inventée en 2005 par l’ingénieur américain Alan Adler, également connu pour avoir créé le célèbre frisbee Aerobie. Son objectif : concevoir une cafetière portable, rapide et capable d’offrir une tasse équilibrée, sans amertume.
Son nom vient de la combinaison des mots “aero” (air) et “press” (pression) : la préparation repose en effet sur la pression de l’air exercée par le piston pour extraire le café. Le résultat est une infusion concentrée, douce et limpide, qui révèle les arômes sans amertume.
Compacte, légère et ingénieuse, l’AeroPress est devenue un incontournable des amateurs de café nomades et des baristas qui aiment expérimenter.
Pourquoi choisir la méthode Aeropress ?
La méthode AeroPress séduit par sa polyvalence : elle permet de jouer sur la température, le temps d’infusion et la pression pour créer une tasse sur mesure — entre espresso léger et café filtre doux.
C’est une méthode idéale pour :
• Ceux qui aiment tester, ajuster, explorer leurs recettes.
• Ceux qui recherchent un café équilibré, rond et sans amertume.
• Les voyageurs et amateurs de slow coffee qui veulent du bon café, partout.
Grâce à sa conception astucieuse, l’AeroPress allie simplicité, précision et constance. Elle transforme chaque préparation en un petit rituel à la fois technique et apaisant… un geste précis mais simple, qui reconnecte au plaisir pur du café, même en déplacement.
« La lenteur, c’est du temps rendu à la vie. »
— Christian Bobin
Quel matériel pour faire un bon café AeroPress ?
Voici l’essentiel pour tirer le meilleur de votre AeroPress et profiter d’une tasse parfaitement équilibrée, à la maison comme en déplacement :
• AeroPress classique ou AeroPress Go : la première pour un usage quotidien, la seconde pour les amateurs de café nomades.
• Filtres papier ronds ou filtre inox réutilisable : le papier pour un café limpide et doux, le métal pour une tasse plus corsée et aromatique.
• Bouilloire à col de cygne : elle permet un versement précis et régulier, essentiel pour contrôler l’extraction.
• Balance avec minuterie intégrée : pour ajuster avec finesse le ratio café/eau et le temps d’infusion.
• Moulin à café manuel : une mouture fraîche, légèrement fine à moyenne, est idéale pour révéler toute la complexité aromatique du café.
💡 Astuce slow coffee : utilisez environ 14 à 16 g de café pour 220 ml d’eau, ajustez la mouture et la pression selon vos préférences.
Compacte, simple et ingénieuse, l’AeroPress combine précision et liberté. C’est le compagnon parfait pour expérimenter, que ce soit à la maison, au bureau ou en voyage.
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Comment préparer un café Aeropress, simplement ?
La méthode AeroPress impressionne par sa rapidité et sa précision, mais reste étonnamment simple à maîtriser. Voici comment préparer un café riche et équilibré à la maison ou en voyage :
- Fais chauffer l’eau entre 85 et 90 °C, idéalement avec une bouilloire à col de cygne pour plus de contrôle.
- Rince le filtre papier pour éliminer le goût résiduel et réchauffer la chambre d’infusion.
- Ajoute 14 à 16 g de café moulu, mouture fine à moyenne (selon ton goût et la méthode “classique” ou “inversée”).
- Verse 220 ml d’eau chaude, en deux temps : la moitié pour imbiber la mouture, puis le reste après 30 secondes.
- Remue doucement, replace le piston et presse lentement pendant 20 à 30 secondes, sans forcer.
⏱️ Durée totale : environ 2 minutes 30
🌿 Résultat : un café concentré, doux et expressif, avec une belle intensité aromatique et une texture veloutée.
💡 Astuce slow coffee
Fais une courte pause avant de presser pour laisser les arômes se développer. L’AeroPress permet d’expérimenter librement : joue sur la température, la mouture ou le temps d’infusion pour créer ton café parfait, selon ton humeur du jour.
Pourquoi le café AeroPress séduit tant d’amateurs de Slow Coffee?
l’AeroPress incarne l’équilibre parfait entre maîtrise, simplicité et plaisir sensoriel. Compacte, légère et ingénieuse, elle transforme la préparation du café en un véritable rituel.
• ☕ Goût expressif : l’infusion sous légère pression révèle des cafés corsés, doux ou fruités selon la recette.
• ⚙️ Polyvalence : chaque paramètre — température, mouture, ratio, pression — peut être ajusté pour créer un café sur mesure.
• 🧳 Nomade : conçue pour voyager, l’AeroPress s’utilise partout, sans électricité ni accessoire compliqué.
• 🌿 Esprit slow coffee : rapide à utiliser, mais ancrée dans la même philosophie : prendre le temps de savourer le geste et la tasse.
Plus qu’un simple outil, l’AeroPress est une invitation à expérimenter, ralentir et redécouvrir le café autrement, tasse après tasse.
les différentes méthodes d’extraction
À chacun sa méthode d’extraction, à chacun son café
Chaque méthode d’extraction révèle une facette différente du café. Le goût change, le geste change, le moment aussi. Voici d’autres manières simples et inspirantes de préparer votre café, en douceur :
French Press — Piston
Riche, corsé, texturé. Une méthode accessible où l’eau et le café prennent le temps de s’infuser. Sans filtre papier, pour une tasse pleine et ronde.
Chemex — Expressive
Un café léger et très propre, extrait avec lenteur.La Chemex séduit autant par sa finesse aromatique que par la beauté de son design.
V60 — Filtre Conique
Un café limpide, précis, doux. Le geste du versement en spirale devient un rituel. Chaque détail compte, chaque arôme s’exprime.
Cold Brew — Fraîcheur infusée
Infusé à froid pendant 12h, le cold brew offre une tasse douce, sans amertume. Parfait pour les journées ensoleillées ou les amateurs de douceur.
Filtre manuel — Classique
Une méthode familière, rapide et accessible. Café filtre maison à verser doucement à la main, pour un goût net et sans surprise.
En résumé : que faut-il retenir du café AeroPress ?
- ☕️ Goût : riche, propre, sans amertume
- ⏳ Rythme : rapide, parfait pour une pause express ou un café en voyage
- 🛠 Matériel : Aeropress, filtre papier ou métal, balance, bouilloire
- 🎯 Facilité : ultra simple à utiliser, polyvalente, peu encombrante
Une méthode nomade et efficace, idéale pour explorer différentes recettes avec précision et liberté.
Slow life
Le slow coffee, une porte vers un quotidien plus doux
Ralentir, savourer, se recentrer… Le café, c’est plus qu’une boisson : c’est une respiration dans la journée, une façon de se reconnecter à soi.
Sur le blog Slow Life d’Autour du Café, découvre :
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Parce que faire son café lentement, c’est déjà redonner du sens — et un peu de douceur — à chaque matin.
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