Articles dans Café Authentique
Préparer un bon café commence par le bon dosage. Quelle quantité de café moulu faut-il pour une tasse équilibrée ? On explore les repères essentiels, les ratios café/eau et les ajustements selon les méthodes, pour une extraction douce et maîtrisée.
Un café amer n’est pas une fatalité. Mouture, eau, méthode d’extraction… Cet article vous aide à comprendre pourquoi votre café est trop amer et comment retrouver une tasse plus douce, pas à pas.
Envie d’une idée cadeau café pour Noël ? Voici 12 propositions slow, authentiques et pleines de sens pour faire plaisir à un amoureux du café : accessoires, cafés de spécialité, coffrets gourmands et rituels café à savourer tout l’hiver.
Cinq rituels simples et apaisants pour vivre Noël autrement, grâce au slow coffee : gestes doux, cafés de spécialité, recettes réconfortantes et moments partagés.
Le café est un produit vivant, fragile, sensible à l’air, à la lumière et au temps. Bien conserver son café, c’est préserver ses arômes, son équilibre et le plaisir de la tasse. Café en grain, café moulu, contenants, erreurs à éviter : on fait le point, lentement.
Découvrez les bienfaits du café lorsqu’il est préparé avec douceur. Entre antioxydants, énergie stable et plaisir du rituel, le café révèle tout son potentiel lorsqu’on le savoure lentement. Un guide apaisé pour comprendre, ressentir et profiter pleinement de chaque tasse.
Et si vous découvriez le café comme vous ne l’avez jamais goûté ? Arômes floraux, origines confidentielles, histoires humaines… Les cafés rares ne se boivent pas à la va-vite. Ils s’explorent lentement, tasse après tasse, comme un voyage sensoriel aux quatre coins du monde.
Et si votre café de l’après-midi devenait vert ? Le matcha café latte offre une énergie douce, sans nervosité, parfaite pour ralentir. Dans cet article, découvrez la recette facile (en vidéo), ses bienfaits, et comment en faire un moment à soi dans une routine slow life.
Le Geisha du Panama est bien plus qu’un café : c’est une expérience sensorielle unique. Finesse, parfums floraux, rituels lents… un voyage dans chaque tasse.
Élégant, délicat et mythique : le café Blue Mountain est l’un des crus les plus prisés au monde. Entre climat brumeux, terroir volcanique et récolte artisanale, il incarne parfaitement l’esprit du slow coffee. À découvrir pour le plaisir… ou pour le prestige.
